Arroz al parmesano

Poner agua abundante en una cacerola con las hierbas aromaticas.
Acercar al fuego y cuando rompa a hervir, incorporar el arroz.

Tardará unos 20 minutos aproximadamente en cocerse.

Colar y reservar. Para la salsa: Lavar, secar y picar las hojas de lechuga.
Poner la mantequilla en un cazo, derretir y añadir la lechuga; freír unos 4-5 minutos removiendo con una cuchara de madera. Añadir la harina y remover.
 Verter el vino y el caldo sin dejar de mover con la cuchara.

Salpimentar e incorporar el queso.

Debe quedar una crema homogenéa y no muy espesa.
 Poner el arroz en una bandeja de servir y verter la crema.

Mezclar con cuidado. Acercar al fuego y cuando rompa a hervir, incorporar el arroz. 

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