Mojo de cilantro

En un mortero majamos los ajos previamente pelados, el cilantro, los pimientos verdes, los cominos y la sal gorda.
Depende del gusto de los comensales dejaremos este majado más o menos fino.
Finalmente añadimos el aceite y el vinagre poco a poco y metemos en un bote en la nevera para su conservación.
Opcionalmente puede añadirle una pimienta verde para que pique un poco.
Este mojo acompaña perfectamente a los pescados a la plancha o fritos

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Caricaturas, dibujos y tiras comicas estoy por tí mira quien baila Paz Vega