Tiempo de cocción y gramos de sal para diferentes mariscos

Tipo de Marisco

Tiempo coción en minutos

Gramos de sal por litro de agua

Buey mediano

18

70

Buey grande

20

70

Camarón

1

70

Centollo mediano

15

70

Centollo grande

18

70

Cigala mediana

2

70

Cigala grande

3

70

Gamba

1

70

Langosta mediana

20

70

Langosta grande

30

70

Langostino mediano

1 1/2

70

Langostino grande

2

70

Bogavante mediano

20

70

Bogavante grande

30

70

Nécora pequeña

5

70

Nécora grande

7

70

Percebe

1/2

70